Магазин YAGICHO-HONTEN продает традиционные японские сушеные продукты, включая кацуобуши (сушеный бонито), конбу (ламинария) и шиитаке (японский гриб), три основных ингредиента для изготовления даши (супового штока), которые образуют базу японской кухни. Архитекторы бюро Schemata Architects провели реновацию главного магазина, который расположен…